2021/04/26｜お茶の紹介
水に浸して蒸した米を炒り、これに番茶や煎茶などをほぼ同量の割合で加えたお茶が「玄米茶」です。
お茶は1年に4回収穫されますが、その中でも、秋冬番茶（しゅうとうばんちゃ）とは秋季から初冬にかけてと
煎茶は さわやかな香りとうまみ・渋みが調和した味わいが特徴です。
本当は秘密にしたい。でもこっそり。茶農家のまかない茶。
谷中名物「谷中みどり」は良質の茎茶に宇治高級抹茶をブレンドしました。
2021/04/14｜お茶の紹介
香りも味も良くおいしいティーバッグのいお茶を目指しできたのがこの煎茶ティーバッグ。
ほうじ茶は煎茶・番茶・茎茶などを強火で炒って香ばしさを引き出したお茶のことです。
新芽が開き始めたころ茶園を20日間ほど覆い、日光をさえぎって育てたお茶が「玉露」です。
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